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包装不仅仅要传达食品原本口味,还要塑造出一种美好的味觉感受和体验,食品的包装设计是以一种通感的方式来表达出食品的口味。通过视觉来传达味觉,乃至五感相通,是一种上升到心理层面的体会和感受。食品包装的视觉元素主要有色彩、材料、图形造型“口味视觉”可从这几方面来表现:1.色彩色彩的味觉表现色彩是人们视觉接收的第一信息,直观和强烈能使人产生联想和想象,不同的色彩给人不同的情感体验。色彩对于食品同样重要,色香味就是指人们从视觉、嗅觉、味觉对食物的感受,其中因为色彩独特的魅力,是传达味觉感受和刺激食欲最有效的要素。基于通感的原理,色彩能使人产生味觉感一般来说:暖色甜、冷色苦;明度越高味道越清淡,明度越低味道越浓重。但有时,明度高也会让人感到甜和腻。一般食物为红、橙、黄等暖色可刺激食欲,而黄绿之间的色彩又会让人联想到柠檬、青梅等系列,给人鲜、酸的感觉。这都是一般情况下色彩给人的味觉感,具体应用中还要根据不同的商品来规划、搭配色彩。红色的硕果给予人甜美的口感,红色用于包装主要就是要传递甜的味觉。黄色使人联想到刚烘焙出炉的糕点,散发着诱人的香味,表现食品的香味时,多用黄色。橙黄色介于红与黄之间,其传递的味觉如橙子,甜而略带酸味。而表现新鲜、嫩、脆、酸等口感与味觉,一般都以绿色系列的色彩来表现。2.材料材料的味觉表现对味觉感的表现也可以体现在材料上,尽管所用材料需优先考虑功能,但在某些部分可以表现精神内涵和理念,材料从视觉和触觉的角度体现为材质、肌理、质感。材料与人的心理感受也有很大的联系,每种材料都有自己的特点,让人感受到其材质之美。例如:柔软的、爽滑的、干脆的,其传达出来的味觉联想主要是通过材料的不同视觉肌理和触觉肌理,将食品的相关信息快速传递出来,其中就包括食品的味觉判断,并且材料被赋予很多文化象征,可以表现口味的性格特征。3.图形图形的味觉表现图形是视觉传达中的首要表现语言,它具有直观形象、包含信息量大、趣味性、记忆深刻等特点,凭借这些优点包装图形的设计与运用可以吸引消费者的注意,图案易懂且有很强的表现力,可让消费者进而识别、了解商品,并留下深刻的印象。在包装图形的表现中,有以产品本身或原材料为主体;有以使用对象为主体;或以产地、象征物乃至特色底纹元素为主体;以能象征产品的美好形象、文化的元素为主体,以比喻、暗示等方式表达食品的口味和个性,来引起消费者的味觉感受和联想。圆形、半圆、椭圆装饰图案让人有暖软、湿的感觉,用于口味温和的食品,比如糕点、蜜饯甚至方便食品等。方形、三角形图案则相反,会给人冷、硬、脆、干的感受,显然这些形状的图案用于膨化食品、冷冻食品、干货,会比圆形图案更合适。4.图片图片的运用可以起到刺激消费者食欲的作用,将食品的实物照片放在包装上,展示给消费者包装内食品的样子,这种方法的屡试不爽。装饰手法是对于情感型食品(如巧克力咖啡、茶叶、红酒),这种消费时带有浓厚的感情倾向的食品包装。随意的手绘插图、美丽的风景图片、甚至浪漫的传说,在包装上营造的氛围,先给消费者以间接的情感暗示,从而产生美好的味觉联想。5.造型造型的味觉表现将形态的造型语言形象化、符号化,比其他要素更加立体、生动。食品包装的造型设计是将包装塑造成一个抽象形态来表达信息,在设计过程中要以降低成本和节约资源的前提,来设计造型尽量做到简约而不简单,可以内外包装局部改动,或改造包装结构,做到具有个性和区别性。例如:用抽象几何的形态就可两者兼顾,将抽象的食品形态或意态或提炼出的口味象征性元素融入包装造型,这样表达出的味觉情感更有吸引力;用形态来表现出动感或生命力,给人的感觉更在于享用食品时的精神状态。6.生命力食品包装形态本身是处于静止状态中的形态,而自然形态中有很多是以其旺盛的生命力,给人以美感和味觉感。设计师要善于吸取自然形态中的一种扩张、伸展的精神,加以创造性地运用在食品包装设计中。7.动感动感意味着发展、前进、均衡等好的品质。形成动的构成在设计中通常依靠曲线,以及形体在空间部位的转动来取得。8.体量感体量感指的是包装的体量带给人的心理感觉。例如:膨化食品宜采用充气包装,大体量的造型可以表现食品的松软感。
一、按功能分类1、运输包装货物运输包装是货物的运输包装指托运货物按统一规定进行包装。2、销售包装销售包装是在产品包装上刊有商标及其产品形象画面,是一种促销性质的装饰包装。3、贮藏包装二、按包装在流通过程中的作用分1、单件包装单包装是古老和常见的包装形式,在零售中是相对较小的单位。单件包装又称基础包装,是指与产品直接接触的包装。一般为了防止产品受到外界不利因素的影响,如湿气、光、热、外力碰撞、侵蚀等,采用适当的材料、容器和技术工艺使其具有一定的形状。2、中包装中包装介于外包装(大包装)和内包装(小包装)之间的一种包装形态。一般是为了运输或销售方便而进行的包装。一般是为了运输或销售方便而进行的包装。3、外包装外包装一般指运输包装。运输包装又称“外包装”、“大包装”。外包装,以保护货物的数量和质量,方便运输和储存。主要有单件(运输)包装和集合(运输)包装两种。三、按包装容器的软硬程度分1、硬包装刚性包装是指在填充或取出包装内容物后,容器的形状基本没有变化,材质较硬或质地牢固。在这类包装中,有的质地坚固,能承受外力的冲击,有的质地坚硬。,但更脆。也称为硬包装。2、半硬包装半硬包装是介于硬包装和软包装之间的包装。主要有瓦楞纸箱、折盒、糊盒、塑料灯容器、塑料软管和金属挤压管等。有固定的形状,可以承受一定的压力,但耐压能力和承载能力比硬包装低,就会容易导致变形,将外力传递到内部的货物上,造成货物变形或损坏,此类包装不能装重量较重的商品,堆垛也不能过高,以免商品被压坏。3、软包装软包装是指在填充或取出内容物后可以改变容器形状的包装。由纸、纤维、铝箔、塑料薄膜及其复合材料制成的各种袋、套、盒、包装等,属于软包装。四、按包装使用的次数分类1、一次用包装一次性包装只能使用一次,不能回收的包装。2、多次用包装多次使用包装是指经过适当处理和回收后整理后可以重复使用的包装。多次用包装是产品的外包装和部分中间包装。3、周转用包装周转包装是工厂和商店用于固定周转多个重复使用的包装容器。五、按产品销售范围分1、内销产品包装国内货物包装是指货物在国内运输、周转和销售的包装。国内商品的包装可分为商业包装和工业包装。2、特殊产品包装特殊商品包装是指工艺品、科学尖端保密产品、文物、保密物资及其他重要的军需品等所需,具有特定用途的包装。3、出口产品包装出口商品包装是指用于出口商品的包装,以及包装本身就是出口商品的包装。
1.互动幽默单纯的清新小碎花设计人们已经看腻了,而且这类的设计很普遍,显得失去了自己的特色。不少品牌糖果的包装盒逐渐开始寻求更独特新颖的设计方向,比如以互动幽默、欢乐卡通为主题进行包装设计,其中典型设计案例就是欧洲Chocolocuras糖果包装,有趣的视觉效果既引起了消费者的好感,也完美地表达除了品牌诉求。2.插画风情插花是一种风格很鲜明强烈的绘画类型,具童话风格、线条简单温馨,将这种插画图案应用到糖果包装设计上,让人看了就爱不释手,舍不得扔掉。通过分析发现,市面上那些比较成功的糖果包装糕点包装,其上的插画要么是动作形象各异的简单人物,要么是些绿植景物,如果想做出与众不同的设计,也可以找些其他的元素,用插画应用到包装设计上,关于色调也可以选择比较通过童话温馨的颜色。
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